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おとどけねっと(株式会社ヒューマンウェア)

ベリースマイル
バランスのよい甘みと酸味にしっとりとしたかみごたえの
新食感ブルーベリーです。
そのまま手軽なスイーツとしてお召し上がりください。
お菓子やパン作りにも大好評。プロからは驚きの声が!
「生地ごと焼いた後でも果実の形がそのまま残る」
「固くならなくてジューシーなまま」
「色がきれいに出る」
「深みのある香りがすばらしい」
「生地にあうちょうどいいかみごたえ」
「生の果実よりも使いやすい」
プチパン
 表皮から採取した酵母「BSK-1」 表皮から採取した酵母「BSK-1」でブルーベリーを発酵させて作りました。
ベリースマイルの「発酵ブルーベリー」は自然作用をいかした製法です。
6月中旬から9月下旬までの長い収穫期間を楽しめます。
能登のブルーベリーは田んぼの間に点在しています。
休耕田に植えられるようになって数十年たった今、田園風景の一部になりました。

能登半島は冷涼な落葉樹林と温暖な照葉樹林が混在する多様な植生が特徴です。
ブルーベリーも北方系ハイブッシュと南方系ラビットアイの2系統が共に元気に育つ適地です。
ブルーベリー畑
能登で有志の農家が集まり手摘み完熟果のおいしさを伝えてきたのがベリースマイル ブルーベリー栽培の草分け的産地・能登で有志の農家が集まり手摘み完熟果のおいしさを伝えてきたのがベリースマイルです。さらに果実を発酵させた新しいブルーベリーに取り組み、能登のお店と力をあわせながら商品を生み出しています。
ブルーベリーをこよなく愛する私たち農家が知る本来の美味しさを皆様にお届けします。
セットA
発酵ブルーベリー

発酵ブルーベリー

表皮から採取した酵母でブルーベリーを発酵させました。ドライフルーツとも違う新食感のブルーベリーです。
そのままスイーツとして楽しめるのはもちろん、洋菓子やパン作りに使うのもおすすめです。
内容量50g
発酵ブルーベリー シロップ

発酵ブルーベリー シロップ

発酵ブルーベリーで作ったシロップにブルーベリー果実を加えました。ヨーグルトやソーダ水、アイスクリーム、かき氷などにお使いください。かわいらしいビンもポイント。
内容量100g
チーズマンジュ

発酵ブルーベリー入りチーズマンジュ

相性のよいクリームチーズで包んだ上品なおまんじゅうです。
能登の和菓子店と共同開発しました。
内容量3個入り
生果

ブルーベリー(生果)

旬の新鮮な果実を使いやすい400g入りの小箱に分けました。
内容量800g(2箱入り)
発酵ブルーベリーと生果 ギフトセットA


生果でもない、冷凍でもない、ドライフルーツとも違う果実が発酵した新しいブルーベリー

発酵ブルーベリーと生果 ギフトセットA

6,200(税込)
SOLD OUT

数量

※代金引き換えには対応しておりません。
発酵ブルーベリーと生果 ギフトセットA

発酵ブルーベリー50g 1個
発酵シロップ100g 1本
チーズマンジュ3個入り 1袋
ブルーベリー(生果)2箱

チルド便 にて配送

ブルーベリー栽培の草分け的産地・能登で有志の農家が集まり手摘み完熟果のおいしさを伝えてきたのがベリースマイルです。さらに果実を発酵させた新しいブルーベリーに取り組み、能登のお店と力をあわせながら商品を生み出しています。

ブルーベリーをこよなく愛する私たち農家が知る本来の美味しさを皆様にお届けします。

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BerrySmileベリースマイル(能登ブルーベリー農家の会)
代表 駒寄美和子
石川県鳳珠郡能登町字当目ロ-64-1
電話番号 0768-76-0252(柳田建設内)

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