※この商品は代金引換え対応は致しません。

忙しく働く人々に、ひと時の癒しを。
お酒に合う、素材にこだわった大人のためのタルト専門店「La Fragancia（ラ・フラガンシア）」。
美味しいものや甘いものを食べた時、ホッとしたり幸せな気持ちになる、そんな瞬間をお届けしたい…。

例えるならば、まるでスペインのピンチョスのように。
ティータイムのスイーツとしてだけではなく、ワインと一緒にオードブルや軽食、おつまみとして。
バラエティ豊かに、様々なフレーバーをお楽しみいただけます。

「タルトは何を食べても同じ」と思っていらっしゃいませんか？
当店のタルトは、フィリングに合わせてタルト生地を変えており、ひとつひとつに異なる世界観を持たせています。

例えば、チーズタルトやトマトとオリーブのタルトに使用しているのは、甘さのないタルト生地。24時間かけてパイ生地のような食感に仕上げ、黒コショウ、バジル、紅茶葉など、フィリングに合わせた食材を使用しています。

「大人のための癒し」となるべくお品として、
カカオ66％のフランス産のオーガニックチョコ、那須御養卵や山梨県産の黒イチジク。茨木県産の自然な肥料を使った育てたさつまいもなど、上質な素材を使用しています。

また単に砂糖を控えめにしているのではなく、素材を活かす味に仕上げています。
例えば、「いちじくに塩味のあるチェダーチーズ」と言った、異なる味覚の素材を組み合わせ、素材そのものの味を引き立たせます。さらに、「甘くて、ほろ苦い」「あまじょっぱい」「しっとりとしていて、さくさくしている。」と言った複雑で繊細な味覚・食感に作り上げています。

田園調布にある工房にて、ひとつひとつ手作りした大人の方に楽しんで頂けるお品です。「自分へのご褒美」として、また「大切な方へのギフト」として、手土産やパーティにもぜひご利用下さい。


「LaFragancia（ラ・フラガンシア）」の基本のタルト6種類が入ったセットです。ひとつひとつが世界観の異なる、こだわりのタルトをお楽しみください。ギフトボックスに入れてお届けします。


【各商品ご紹介】

1．Queso Gorgonzola（チーズタルト）
「ピッツア・クワトロ・フォルマッジ」をヒントに、4種類のチーズを使った大人のためのチーズタルト。ゴルゴンゾーラの風味を引き立たせるため、黒コショウを加え、24時間かけて作り上げたタルト生地を使用しました。またフィリングだけではなく、焼き上げる前にもペコリーノロマーノをふんだんに振りかけた大変贅沢な作りです。

ほんのり甘さの中に、色々なチーズの風味や塩味を楽しんでいただける、オードブルや軽食にオススメのタルトです。またオーブントースター等で少し温めたり、はちみつをかけてスイーツ感覚でも、おいしくお召し上がりいただけます。当店一番人気のタルトです。


2．Amargo（ガトーショコラタルト ・ビター）
ガトーショコラは、使用しているチョコレートの品質が命。
こちらのタルトは、カカオ66％フランス産オーガニックのチョコを使用し、テリーヌのような味わいを楽しんでいただけます。またほんの少し岩塩を加えていることが一番の特徴。岩塩の塩味と食感が、飽きさせない味に仕上げました。

フィリングに合わせて、ココアを加えた甘いタルト生地を使用し、クルミを添えて焼き上げています。甘みと塩味のハーモニー、そして3種類の食感をお楽しみいただけます。ハイボールとの組み合わせもおススメです。


3．Blanco（ガトーショコラタルト・ホワイト）
ちょっと珍しいホワイトチョコのガトーショコラタルト。
ベーシックな甘さのあるタルト生地に、ホワイトチョコを組み合わせ、どなたにも楽しんでいただける味に仕上げました。
クリーミーで優しい味わいの「名脇役」ともいえる味わいのタルト。
トッピングのアーモンドの食感とほのかな塩味も、ご一緒にお楽しみください。


4．Huevo（エッグタルト）
定番人気であるポルトガルスタイルのエッグタルトを、大人の方により楽しんでいただけるようアレンジしたお品です。
フィリングには、甘みとコクが強く、多くのシェフやパティシエから支持されている「那須御養卵」を使用しました。オーダーメイドで飼料を配合し、ゆったりとした鶏舎で育てられた鶏から生まれたブランド卵です。

また卵の素材のよさと、高濃度の生クリームのコクを引き立たせるため、砂糖の甘さを抑えて焼き上げています。ほのかに香るラムレーズンの風味と食感をお楽しみください。


5．Negro y marrón（黒豆と黒ゴマの黒糖タルト）
黒ゴマと黒糖を、タルト生地とフィリングに使い、和菓子でよく使われる黒豆を添えて焼き上げた和テイストのタルトです。
個性的ながらもクセになる味わいで、火抜けのよい特殊なタルト型を使用することにより、サクサク感のあるタルト生地に仕上がりました。黒ゴマの香ばしさと黒糖特有の甘さが、意外にも赤ワインによく合います。


6．Espinaca
（ほうれん草とチーズのタルト）
オーストラリアのスピナッチロールをヒントにして作ったタルトです。
カッテージチーズとクリームチーズを合わせたものに、刻んだほうれん草を加えたフィリングを、黒コショウを加えたタルト生地に入れて焼き上げました。リコッタチーズを思わせる風合いのしっとりしたフィリングと、サクサクのパイ生地のようなタルト生地は大変相性がよく、またトッピングのチェダーチーズがほどよい塩味のアクセントとなります。忙しい朝の朝食代わりに、また前菜やおつまみとしてもお召し上がりいただけます。


＜セット内容＞6種類×各1個　 計6個
　商品サイズ：タルト1個　約70mm
　ボックスのサイズ（内寸）：313×163×81mm（ギフトボックスに入れてお届けします。）
　賞味期限・1か月（冷凍）
＊クール冷凍便にて、配送のご依頼後、5営業日以内に発送いたします。


【原材料】
■商品名　Queso Gorgonzola
小麦粉、生クリーム（乳成分を含む）、鶏卵、バター、ゴルゴンゾーラチーズ、クリームチーズ、砂糖、モッツアレラチーズ、ペコリーノロマーノ、黒コショウ、食塩


■商品名　Amargo
小麦粉、鶏卵、チョコレート（乳成分を含む）、生クリーム、バター、砂糖、くるみ、ココアパウダー、ラム酒、岩塩／乳化剤（大豆由来）、バニラ香料

■商品名　Blanco
小麦粉、鶏卵、ホワイトチョコレート（乳成分を含む）、バター、生クリーム、砂糖、アーモンド、ラム酒、食塩／乳化剤（大豆由来）、バニラ香料

■商品名　Huevo
小麦粉、生クリーム（乳成分を含む）、卵黄、バター、砂糖、牛乳、レーズン、ラム酒、食塩

■商品名　Negro y marrón
バター（乳成分を含む）、小麦粉、加工黒糖、鶏卵、アーモンドパウダー、黒豆かのこ、黒ごまペースト、煎り黒ごま

■商品名　Espinaca
小麦粉（国内製造）、ほうれん草、カッテージチーズ（乳成分を含む）、クリームチーズ、バター、卵、レッドチェダーチーズ、白ごま、食塩、黒コショウ